Albóndigas de Soya
Ingredientes:
- 4 huevos medianos (240 g).
- 1 cucharada de sal (25 g).
- 4 dientes de ajo sin piel (10 g).
- 2 tazas de galletas molidas (200 g).
- Una cucharada de cebolla rallada (25 g).
- 1/2 cucharada pequeña de romero (12 g).
- 1 y 1/2 tazas de queso rallado (150 g).
- 2 ramas de hierbabuena sin secar (5 g).
- 2 tazas de masa o ocara (200g).
A preparar:
- Tener una licuadora.
- Lava los vegetales muy bien y cortarlos por la mitad.
- Colocarlos en la licuadora. No olvidar introducir los dientes de ajo, la cebolla, la hierbabuena, el romero y los huevos. Licuar todo durante un minuto hasta que la mezcla sea homogénea.
- Después, al resultante de la mezcla le agregará la soya, el queso y los demás ingredientes.
- Por último, a fuego medio, y con un poquito de aceite, poner a freír las albóndigas.
- Antes de servirlas, dejarlas sobre una servilleta para que esta absorba el exceso de aceite.
